Hidde de Brabander is derde Meester Patissier

Redactie 04-06-2018
Hidde de Brabander.
Foto: PR

Hidde de Brabander uit Monster mag zich Meester Patissier noemen. Na een jaar aan voorbereidingen en drie dagen zwoegen op het examen werd hij op woensdagavond 30 mei geïnaugureerd. Hij is de derde banketbakker in Nederland die deze titel mag dragen. De Brabander behaalde het meesterschap bij het Nederlands Bakkerij Centrum in Wageningen in dezelfde zaal waar hij 20 jaar geleden zijn banketbakkersexamen haalde. De Westlander treedt met het meesterschap toe tot de Vereniging de Meesters; een club die excellent vakmanschap van boulangers en patissiers wil herkennen, onderhouden en bewaken om daarmee het imago van het vak te stimuleren.

"Na inmiddels jarenlang trainen, proeven, testen, schrijven en plannen heb ik gisteravond na drie intense dagen als derde in Nederland de titel voor Meester Patissier mogen halen", schreef De Brabander op zijn Instagram. "Het was mooi, heftig en emotioneel... ik ben zo blij!"